Este post é dedicado a todos aqueles que viram a grande
reportagem “Somos o que comemos” da SIC e retiveram apenas a informação que
o Ice Tea está carregado de açúcar e que “toda a gente” pensava que era
saudável.
Na passada sexta-feira fui a um jantar de aniversário de uma amiga e um dos
convidados queria uma bebida alternativa às bebidas alcoólicas e à água. Não
podia ser uma bebida gaseificada, então começou-se a discutir alternativas,
quando foi mencionado o Ice Tea a resposta de imediato foi “credo, Ice Tea não
pode ser as pessoas nem imaginam a quantidade de açúcar que isso tem”, por acaso
todas as pessoas que viram a reportagem acima sabem sim, mas adiante, a escolha
final recaiu sobre sobre um Trina de Laranja.
Ora vejamos, se o problema era o açúcar, 100ml de Ice Tea de Limão tem 4,9g
de açúcar, 100 ml de Trina de Laranja tem 8,9g de açúcar. Sem comentários…
Achei a reportagem muito interessante, mas infelizmente o público alvo da
mesma (generalizando) está habituado a absorver apenas a informação mais
alarmista destas reportagens, as pessoas perderam a capacidade de pensar por
elas, podiam ter aprendido na reportagem a ler os rótulos e a avaliar a
qualidade de um alimento através dessa análise, mas em vez disso retiraram a
informação que o Ice Tea, que este ou aquele cereal fazia mal, tenho pena que
assim seja e que mesmo depois de cada vez mais estar provado que nos alimentamos
mal, que não sabemos, nem queremos saber, escolher as nossas opções.
Eu não sou radical, não retirei definitivamente o açúcar na minha
alimentação, evito adicionar, tento encontrar opções à adição de açúcar, tento
selecionar alimentos que tenham pouco açúcar, mas não vivo em função disso.
Isto leva-me à 2ª parte do post, por exemplo, se eu ler apenas a tabela
nutricional de um produto vou chegar à conclusão que uma Coca-Cola Zero é um
produto saudável, ou pelo menos que não me faz mal à saúde, se não vejamos,
abaixo está a tabela nutricional para 100ml de Coca-Cola Zero, retirada do site oficial
da marca. Portanto tem 0g de gordura, 0g de açúcar, 0g de proteína e apenas
0,02g de sal. É quase como se estivéssemos a beber água, mas não estamos, e
quando optamos por beber esta ou outra bebida é porque não queremos água, a
seguir a esta tabela nutricional, aparece a lista de ingredientes da bebida:
água, dióxido de carbono, corante de caramelo E-150d, edulcorantes: E-952, E-950
e aspartame, acidificante E-338, aromas naturais (incluindo cafeína) e regulador
de acidez E-331. Agora sejamos realistas, não tem açúcar, mas tem aspartame e
uma série de E-, logo não é saudável.
No caso da Coca-cola ninguém fica surpreso, creio que é de conhecimento comum
que a Coca-cola seja ela Light, Zero ou Normal faz mal, mas e se mudarmos a
conversa para uma manteiga de amendoim, algo que anda tão na moda nas dietas,
algo que os desportistas consomem com frequência, divulgam nos seus blogs como
alimento que faz parte da sua alimentação diária?
Então vejamos, ingredientes de 2 das manteigas de amendoim do mercado:
Skippy Crunch (é a mais comum no Continente): AMENDOIM torrado (90%), açúcar,
óleo de palma hidrogenado, sal, óleo de AMENDOIM
Vita D’Or (vendida no LIDL): Amendoim (87%), óleos hidrogenados e sal
Nem vale a pena explicar muito mais, certo? Óleos
hidrogenados são veneno, ainda por cima há tantas opções boas com preços
semelhantes no mercado, vale a pena arriscar?
Para terminar, leiam os rótulos, mas não só a tabela nutricional, vejam os
ingredientes e avaliem se adicionariam algum desses ingredientes em uma receita
feita por vocês, se a resposta for não (ou pior: "que raio é isto?”), evitem,
sem dramas, sem obsessões ;)